（《本经》上品）
【释名】时珍曰∶按∶陆佃《埤雅》云∶苋之茎叶，皆高硕而易见，故其字从见，指事也。
【集解】《别录》曰∶苋实，一名莫实，细苋亦同。生淮阳川泽及田中。叶如蓝。十一月采。
李当之曰∶苋实即苋菜也。
弘景曰∶苋实当是白苋。所以云细苋亦同，叶如蓝也。细苋即是糠苋，食之乃胜，而并冷利。被霜乃熟，故云十一月采。又有赤苋，茎纯紫，不堪食。马苋别一种，布地生，实至微细，俗呼马齿苋，恐非苋实也。
恭曰∶赤苋，一名蒉（音匮）。《经》言苋实一名莫实，疑莫字误矣。
保升曰∶苋凡六种∶赤苋、白苋、人苋、紫苋、五色苋、马苋也。惟人、白二苋，实可入药用。赤苋味辛，别有功用。
颂曰∶人苋、白苋俱大寒，亦谓之糠苋，又谓之胡苋，或谓之细苋，其实一也。但大者为白苋，小者为人苋耳。其子霜后方熟，细而色黑。紫苋茎叶通紫，吴人用染爪者，诸苋中惟此无毒，不寒。赤苋亦谓之花苋，茎叶深赤，根茎亦可糟藏，食之甚美，味辛。五色苋今亦稀有。细苋俗谓之野苋，猪好食之，又名猪苋。
时珍曰∶苋并三月撒种。六月以后不堪食。老则抽茎如人长，开细花成穗。穗中细子，扁而光黑，与青葙子、鸡冠子无别，九月收之。细苋即野苋也，北人呼为糠苋，柔茎细叶，生即结子，味比家苋更胜。俗呼青葙苗为鸡冠苋，亦可食。见草部。
菜 【气味】甘，冷利，无毒。恭曰∶赤苋∶辛，寒。
鼎曰∶苋动气，令人烦闷，冷中损腹。不可与鳖同食，生鳖症。又取鳖肉如豆大，以苋菜封裹置土坑内，以土盖之，一宿尽变成小鳖也。
机曰∶此说屡试不验。
【主治】白苋∶补气除热，通九窍（孟诜）。赤苋∶主赤痢，射工、沙虱（苏恭）。紫苋∶杀虫毒，治气痢（藏器）。六苋∶并利大小肠，治初痢，滑胎（时珍）。
【发明】弘景曰∶人苋、细苋并冷利。赤苋疗赤下而不堪食。方用苋菜甚稀，断谷方中时用之。
颂曰∶赤苋微寒，故主血痢；紫苋不寒，比诸苋无毒，故主气痢。
诜曰∶五月五日收苋菜，和马齿苋为细末，等分，与妊娠人常服，令易产也。
震亨曰∶红苋入血分善走，故与马苋同服，能下胎。或煮食之，令人易产。
【附方】旧二，新五。
产后下痢，赤白者∶用紫苋菜一握切煮汁，入粳米三合，煮粥，食之立瘥也。（《寿亲养老书》）。
小儿紧唇∶赤苋，捣汁洗之，良。（《圣惠》）。
漆疮搔痒∶苋菜，煎汤洗之。
蜈蚣螫伤∶取灰苋叶擦之，即止。（谈野翁方）。
蜂虿螫伤∶野苋 擦之。
诸蛇螫人∶紫苋，捣汁饮一升，以滓涂之。（《集验方》）。
射工中人，状如伤寒，寒热，发疮偏在一处，有异于常者。取赤苋合茎、叶捣汁饮一升，日再服之。（《集验方》）。
苋实 【气味】甘，寒，无毒。
【主治】青盲，明目除邪，利大小便，去寒热。久服益气力，不饥轻身（《本经》）。治白翳，杀蛔虫（《别录》）。益精（大明）。肝风客热，翳目黑花（时珍）。
【发明】时珍曰∶苋实与青葙子同类异种，故其治目之功亦仿佛也。【附方】新一。利大小便∶苋实为末半两，分二服，新汲水下。（《圣惠》）。
根 【主治】阴下冷痛，入腹则肿满杀人，捣烂敷之（时珍）。【附方】新一。
牙痛∶苋根晒干，烧存性为末，揩之。再以红灯笼草根煎汤漱之。（孙氏《集效方》）。