（《别录》中品）
【释名】弘景曰∶此是以米作 ，非别米名也。
恭曰∶ 犹孽也，生不以理之名也。皆当以可生之物生之，取其 中之米入药。按∶《食经》用稻 ，稻即 谷之总名。陶谓以米作 ，非矣。米【集解】宗 曰∶ 米，粟 也。
时珍曰∶《别录》止云 米，不云粟作也。苏恭言凡谷皆可生者，是矣。有粟、黍、谷、麦、豆诸 ，皆水浸胀，候生芽曝干去须，取其中米，炒研面用。其功皆主消导。今并集于左方。《日华子》谓 米为作醋黄子者，亦误矣。
粟 （一名粟芽）
【气味】苦，温，无毒。
宗 曰∶今谷神散中用之，性温于麦 。
【主治】寒中，下气，除热（《别录》）。除烦，消宿食，开胃（《日华》）。为末和脂敷面，令皮肤悦泽（陶稻 （一名谷芽）
【气味】甘，温，无毒。
【主治】快脾开胃，下气和中，消食化积（时珍）。
【附方】新一。
启脾进食∶谷神丸∶用谷 四两为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干，入炙甘草、砂仁、白术（麸炒）各一两，为末。白汤点服之，或丸服。（《澹寮方 麦 （一名麦芽）
【气味】咸，温，无毒。
【主治】消食和中（《别录》）。破冷气，去心腹胀满（《药性》）。开胃，止霍乱，除烦闷，消痰饮，破症结消化一切米、面、诸果食积（时珍）。
【发明】好古曰∶麦芽、神曲二药，胃气虚人宜服之，以代戊己腐熟水谷。豆蔻、缩砂、乌梅、木瓜、芍药、五味子为之使。
时珍曰∶麦 、谷芽、粟 ，皆能消导米、面、诸果食积。观造饧者用之，可以类推矣。
但有积者能消化，无积而久服，则消人元气也，不可不知。若久服者，须同白术诸药兼用，则无害也矣。
【附方】旧二，新六。
快膈进食∶麦 四两，神曲二两，白术、橘皮各一两，为末，蒸饼丸梧子大。每人参汤下三、五十丸，效。谷劳嗜卧，饱食便卧，得谷劳病，令人四肢烦重，嘿嘿欲卧，食毕用大麦 一升，椒一两（并炒），干姜三两，捣末。每服方寸匕，白汤下，日三。（《肘后》）。
腹中虚冷，食辄不消，羸瘦弱乏，因生百疾∶大麦 五升，小麦面半斤，豉五合，杏仁二升，皆熬黄香，捣筛糊丸弹子大。每服一丸，白汤下。（《肘后方产后腹胀不通，转气急，坐卧不安∶以麦 一合，为末。和酒服，良久通转，神验。此乃供奉辅太初传与崔郎中方也。（李绛《兵部手集》方）。
产后青肿，乃血水积也∶干漆、大麦 等分，为末。新瓦中铺漆一层， 一层，重重令满，盐泥固济， 赤研末。热酒调服二钱。产后诸疾并宜产后秘塞五、七日不通，不宜妄服药丸∶宜用大麦芽炒黄为末，每服三钱，沸汤调下，与粥间服。（《妇人良方》）。
妊娠去胎∶《外台》治妊娠欲去胎。麦 一升，蜜一升，服之即下。《短剧》用大麦芽一升，水三升，煮二升，分三服，神效。
产后回乳，产妇无子食乳，乳不消，令人发热恶寒∶用大麦 二两。炒为末。每服五钱，白汤下，甚良。（《丹溪纂要》方）。