&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;（宋《嘉 》）<br /><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;【释名】饭豆。<br /><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;【集解】诜曰∶白豆苗，嫩者可作菜食，生食亦妙。<br /><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;颖曰∶浙东一种味甚胜，用以作酱、作腐极佳。北方水白豆，相似而不及也。<br /><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;原曰∶白豆即饭豆也，粥饭皆可拌食。<br /><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;时珍曰∶饭豆，小豆之白者也，亦有土黄色者。豆大如绿豆而长。四、五月种之。苗叶似赤小豆而略大，可食，荚亦似小豆。一种 豆，叶如大豆，可作饭、作腐，亦其类也。<br /><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;【气味】甘，平，无毒。原曰∶咸，平。<br /><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;【主治】补五脏，调中，助十二经脉（孟诜）。暖肠胃（《日华》）。杀鬼气。肾之谷，肾病宜食之（思邈）。<br /><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;叶&nbsp;&nbsp;【主治】煮食，利五脏，下气（《日华》）。