（《本经》上品）
【释名】 （《尔雅》，音恭曰∶五味，皮、肉甘、酸，核中辛、苦，都有咸味，此则五味具也。《本经》但云味酸，当以木为五行之先也。
【集解】《别录》曰∶五味子，生齐山山谷及代郡。八月采实，阴干弘景曰∶今第一出高丽，多肉而酸甜；次出青州、冀州，味过酸，其核并似猪肾。又有建平者，少肉，核形不相似，味苦，亦良。此药多膏润，烈日曝之，乃可捣筛。
恭曰∶蔓生木上。其叶似杏而大。子作房如落葵，大如 子。出蒲州及蓝田山中，今河中府岁贡之。
保升曰∶蔓生。茎赤色，花黄、白，子生青熟紫，亦具五色。味甘者佳。
颂曰∶今河东、陕西州郡尤多，杭越间亦有之。春初生苗，引赤蔓于高木，其长六、七尺。叶尖圆似杏叶。三、四月开黄白花，类莲花状。七月成实，丛生茎端，如豌豆许大，生青熟红紫，入药生曝不去子。今有数种，大抵相近。雷 言∶小颗皮皱泡者，有白扑盐霜一重，其味酸咸苦辛甘皆全者，为真也。
时珍曰∶五味，今有南北之分，南产者，色红；北产者，色黑，入滋补药必用北产者乃良。亦可取根种之，当年就旺；若二月种子，次年乃旺，须以架引之。
【修治】 曰∶凡用以铜刀劈作两片，用蜜浸蒸，从巳至申，却以浆浸一宿，焙干用。
时珍曰∶入补药熟用，入嗽药生用。
【气味】酸，温，无毒。
好古曰∶味酸、微苦、咸。味浓气轻，阴中微阳，入手太阴血分、足少阴气分。
时珍曰∶酸咸入肝而补肾，辛苦入心而补肺，甘入之才曰∶苁蓉为之使。恶葳蕤，胜乌头。
【主治】益气，咳逆上气，劳伤羸瘦，补不足，强阴，益男子精（《本经》）。
养五脏，除热，生阴中肌（《别录》）。治中下气，止呕逆，补虚劳，令人体悦泽（甄权）。
明 目，暖水脏，壮筋骨，治风消食，反胃霍乱转筋 癖奔豚冷气，消水肿心腹气胀，止渴，除烦热，解酒毒（大明）。
治喘咳燥嗽，壮水镇阳（好古）。
【发明】成无己曰∶肺欲收，急食酸以收之，以酸补之。芍药、五味之酸，以收逆气而安肺。
杲曰∶收肺气，补气不足，升也。酸以收逆气，肺寒气逆，则宜此与干姜同治之。又五味子收肺气，乃火热必用之药，故治嗽以之为君。但有外邪者不可骤用，恐闭其邪气，必先发散而后用之乃良。有痰者，以半夏为佐；喘者，阿胶为佐，但分两少不同耳。
宗 曰∶今华州以西至秦州多产之。方红熟时，彼人采得，蒸烂，研滤汁，熬成稀膏，量酸甘入蜜炼匀，待冷收器中。肺虚寒人，作汤时时饮之。作果可以寄远。《本经》言其性温，今食之多致虚热，小儿益甚。《药性论》谓其除热气，《日华子》谓其暖水脏、除烦热，后学至此多惑。今既用治肺虚寒，则更不取其除热之说。
震亨曰∶五味大能收肺气，宜其有补肾之功。收肺气，非除热乎？补肾，非暖水脏乎？
乃 火热嗽必用之药。寇氏所谓食之多致虚热者，盖收补之骤也，何惑之有？又黄昏嗽乃火气浮入肺中，不宜用凉药，宜五味子、五倍子敛而降之。
思邈曰∶五、六月宜常服五味子汤，以益肺金之气，在上则滋源，在下则补肾。其法∶以五味子一大合，木臼捣细，瓷瓶中，以百沸汤投之，入少蜜，封置火边良久，汤成任饮。
元素曰∶孙真人《千金月令》言∶五月常服五味，以补五脏之气。遇夏月季夏之间，困乏无力，无气以动。与黄 、人参、麦门冬，少加黄柏，煎汤服之。使人精神顿加，两足筋力涌出也。盖五味子之酸，辅人参，能泻丙火而补庚金，收敛耗散之气。
好古曰∶张仲景八味丸，用此补肾，亦兼述类象形也。
机曰∶五味治喘嗽，须分南北。生津止渴，润肺补肾，劳嗽，宜用北者；风寒在肺，宜用南者。
慎微曰∶《抱朴子》云∶五味者，五行之精，其子有五味。淮南公羡门子服之十六年，面色如玉女，入水不沾，入火不灼。
【附方】新一十一。
久咳肺胀∶五味二两，粟壳（白饧炒过）半两，为末，白饧丸弹子大。每服一丸，水煎服。（《卫生家宝方》）
久咳不止∶丹溪方∶用五味子五钱，甘草一钱半，五倍子、风化硝各二钱，为末，干噙。
《摄生方》∶用五味子一两，真茶四钱。晒研为末。以甘草五钱煎膏，丸绿豆大。每服三 痰嗽并喘∶五味子、白矾等分，为末。每服三钱，以生猪肺炙熟，蘸末细嚼，白汤下。
汉阳库兵黄六病此，百药不效。于岳阳遇一道人传此，两服，病遂不发。（《普济方》）
阳事不起∶新五味子一斤，为末。酒服方寸匕，日三服。忌猪、鱼、蒜、醋。尽一剂，即得 肾虚遗精∶北五味子一斤洗净，水浸， 去核。再以水洗核，取尽余味。通置砂锅中，布滤过，入好冬蜜二斤，炭火慢熬成膏，瓶收五日，出火性。每空心服一、二茶匙，百滚汤下。（刘松石《保寿堂方肾虚白浊，及两胁并背脊穿痛∶五味子一两，炒赤为末，醋糊丸梧子大。每醋汤下三十丸。（《经验良方》）
五更肾泄∶凡人每至五更即溏泄一、二次，经年不止者，名曰肾泄，盖阴盛而然。脾恶湿，湿则濡而困，困则不能治水。水性下流，则肾水不足。用五味子以强肾水，养五脏；吴茱萸以除脾湿，则泄自止矣∶五味（去梗）二两，茱萸（汤泡七次）五钱。同炒香，为末。每日陈米饮服二钱。（许叔微《本事方》）
女人阴冷∶五味子四两为末，以口中玉泉和丸兔矢大。频纳阴中，取效。（《近效方》）
烂弦风眼∶五味子、蔓荆子煎汤，频洗之。（《谈野翁种子方》）
赤游风丹，渐渐肿大∶五味子焙研，热酒顿服一钱，自消，神效。（《保幼大全》）